書名：新感覚のそば・そば料理つけ汁・かけ汁便利帳

著者：永山　寛康 著 　

出版社：旭屋出版

価格：1,980円（1,800円＋税）

発行日(重版日)：2013年01月

ISBN：9784751110102 (4751110101)　

内容情報

●新しい感性と趣向で《独自の味と魅力》を追及　◆目次◆冷つけそば・温つけそば／冷かけそば・温かけそば／釜揚げ・あつもりそば／変わりそば／そばずし／そばの酒肴・一品料理／甘味・デザート／返し・だし・つけ汁・かけ汁の作り方