書名：最新そば

著者：

出版社：旭屋出版

価格：2,750円（2,500円＋税）

発行日(重版日)：2012年02月

ISBN：9784751109601 (475110960X)　

内容情報

そばの新たな可能性を切り開く！最新そば６２品人気店レシピ◆つけそば／冷かけそば／ぶっかけそば／野菜そば／鴨そば・肉そば／豆腐・豆乳・湯葉のそば／クリーム系の洋風そば／最新そばを提供する店のメニューづくり＆麺とつゆの特徴／最新そばバリエーション作り方の解説