書名：ビストロの卵料理

著者：

出版社：旭屋出版

価格：2,750円（2,500円＋税）

発行日(重版日)：2011年10月

ISBN：9784751109434 (475110943X)　

内容情報

クラシックの教科書を要約　卵料理の基本　１．ゆで卵２．皿焼き卵３．ココット蒸し４．オムレツ５．蒸し抜き卵６．ポーチドエッグ７．揚げ卵８．ポワレ９．かき卵