書名：えこまんま

著者：汲玉 著 　

出版社：旭屋出版

価格：1,100円（1,000円＋税）

発行日(重版日)：2011年09月

ISBN：9784751109380 (4751109383)　

内容情報

家電製品に頼らない、無駄を出さない、手早さを優先しない、でも、心豊かで楽しい、えこまんま。　クッキングも「簡単」「便利」だけを求める時代から「楽しさ」「愛情」を求める時代へ。「えこまんま」は、ベーシックな食材をアレンジして、機械にあまり頼らずに、楽しく美味しいものをつくりたい！と思っています。　なるべく手を使う！電気製品ではなく、道具を使う！ゆっくりと流れる時間を使う！それが「えこまんま」の三つの基本。　手と道具と時間を使う…食材とより親しくなれるからもっと美味しい、もっと楽しい。