書名：なぜ、電化厨房がこんなに注目されるのか

著者：神村　護 著 　

出版社：旭屋出版

価格：1,980円（1,800円＋税）

発行日(重版日)：2010年01月

ISBN：9784751108680 (4751108689)　

内容情報

前書にかえて―何もしないことが最も危険だ！／１　今、電化厨房が飲食店の危機を救う！／２　電化厨房の活用で、飲食店の未来がこんなに広がる／３　電化厨房で繁盛をつかんだ飲食店成功実例集／４　進化を続ける電化厨房メーカ最新動向／５　電力会社の体験施設「電化厨房スタジオ」拝見／【特別企画】電化機器を使いこなす！メニューづくりと新・調理技術