書名：飲食店の店長の実務がわかる本　新版

著者：柏野　満 著 　

出版社：旭屋出版

価格：2,090円（1,900円＋税）

発行日(重版日)：2009年11月

ISBN：9784751108604 (4751108603)　

内容情報

第１章　これからの店長の役割と使命／第２章　従業員の募集・採用と教育・訓練・しつけの進め方／第３章　利益向上のための計数管理・その基本と応用／第４章　飲食店の経営戦略と戦術の基礎知識／第５章　年次計画の上手な立て方と活かし方