書名：サーモン料理大全

著者：

出版社：旭屋出版

価格：3,080円（2,800円＋税）

発行日(重版日)：2009年10月

ISBN：9784751108482 (4751108484)　

内容情報

「エコール辻東京」木下幸治監修サーモンの基礎知識と主要調理法　「オー・ミラドー」の紅マス料理　名店のサーモン・スペシャリテ集　進化したサーモン料理