書名：ＭＵＴＳＵＫＡＲＩ　１ｓｔ　ｓｔａｇｅ　ＰＲＥＳＥＮＴＡＴＩＯＮ

著者：六雁 著 　

出版社：旭屋出版

価格：3,080円（2,800円＋税）

発行日(重版日)：2009年09月

ISBN：9784751108444 (4751108441)　

内容情報

「和食の盛り付け」新時代到来。この本は、和食のプレゼンテーションの本です。「盛り付け」という枠では、窮屈すぎたので、あえてｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏｎとさせて頂きました。今という意味でのｐｒｅｓｅｎｔ、プレゼント　ｆｏｒ　ｙｏｕという意味でのｐｒｅｓｅｎｔ、魅せるという意味でのｐｒｅｓｅｎｔａｔｉｏｎ、そんな意味を込めました。（本文より抜粋）