書名：コーヒーがさらに楽しくなるおうちでコーヒー焙煎

著者：天坂　信治 著 　

出版社：旭屋出版

価格：1,760円（1,600円＋税）

発行日(重版日)：2009年07月

ISBN：9784751108413 (4751108417)　

内容情報

本書は、自宅で手持ちの綱や小型焙煎機でコーヒー焙煎を楽しんでいらっしゃかた、そして、これからコーヒー焙煎をやってみたいとお考えのかたにプロのコツを紹介する本です。プロが業務用で焙煎する機械と同じような理屈で手綱を使って焙煎するにはどうしたらいいか。同じく小型の簡易焙煎機でレベルの高い焙煎をコンスタントに可能にするポイントはどこかを紹介します。（本文より）