●書誌明細

割烹・居酒屋・料理旅館のための野菜が魅力の日本料理

書名：割烹・居酒屋・料理旅館のための野菜が魅力の日本料理

著者：遠藤　十士夫 著 　

出版社：旭屋出版

価格：3,300円（3,000円＋税）

発行日(重版日)：2009年04月

ISBN：9784751108277 (4751108271)　

内容情報

野菜を主役・脇役に、多彩に活用して仕上げる新発想技法

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