書名：シュークリームの技術

著者：

出版社：旭屋出版

価格：3,850円（3,500円＋税）

発行日(重版日)：2009年01月

ISBN：9784751108055 (4751108050)　

内容情報

本書は３５軒のシュークリームの材料と作り方、その味づくりの考え方を解説しています。