書名：四季の献立料理屋の茶懐石料理　新装普及版

著者：志の島　忠 著 　

出版社：旭屋出版

価格：4,730円（4,300円＋税）

発行日(重版日)：2008年05月

ISBN：9784751107539 (4751107534)　

内容情報

■炉の懐石の章　■風炉の懐石の章　■「稽古、すし・そば懐石」と「懐石の器」の章　■『料理屋の茶懐石料理』の調理集の章