書名：テリーヌとパテ教則本

著者：

出版社：旭屋出版

価格：3,080円（2,800円＋税）

発行日(重版日)：2007年10月

ISBN：9784751106990 (4751106996)　

内容情報

「ホテルメトロポリタン　エドモンド」中村勝宏：構築する料理／「ラ・ターブル・ド・コンマ」小峰敏宏：完成度を高めていく過程を楽しむ／テリーヌとパテを敬愛する若きシェフたちの２５皿