書名：ＴＨＥ　ＳＷＥＥＴ　ＴＲＩＣＫ　Ｃｏｌｌａｂｏ　Ｍｉｎｄ

著者：小山　進 著 　

出版社：旭屋出版

価格：1,760円（1,600円＋税）

発行日(重版日)：2007年09月

ISBN：9784751106556 (4751106554)　

内容情報

ＴＲＩＣＫ１　定番スイーツに秘められた「意外な仕掛け」とは？　ＴＲＩＣＫ２　フルーツ×フルーツから導かれる「新しい方程式」。　ＴＲＩＣＫ３　ショコラ＋ｓｏｍｅｔｈｉｎｇが繰り広げる「想定外の展開」。　ＴＲＩＣＫ４　パティシエというよりむしろ「料理人の発想」で。