●書誌明細

ケーキ菓子クリーム・ソースの調理技術

書名：ケーキ菓子クリーム・ソースの調理技術

著者：兵庫栄養調理製菓専門学校 著 　

出版社：旭屋出版

価格：2,750円（2,500円＋税）

発行日(重版日)：2007年03月

ISBN：9784751106518 (4751106511)　

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