●書誌明細

基礎からわかる日本料理の技術読本

書名：基礎からわかる日本料理の技術読本

著者：小倉　久米雄 著 　

出版社：旭屋出版

価格：2,750円（2,500円＋税）

発行日(重版日)：2006年07月

ISBN：9784751106020 (4751106023)　

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