●書誌明細

わかりやすい和食の包丁技術

書名：わかりやすい和食の包丁技術

著者：旭屋出版和食編集部 編 　

出版社：旭屋出版

価格：3,190円（2,900円＋税）

発行日(重版日)：2001年12月

ISBN：9784751102794 (4751102796)　

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