●書誌明細


フランスパン・世界のパン本格製パン技術

書名:フランスパン・世界のパン本格製パン技術

著者:ブランジュリーフランセーズドンク 著  

出版社:旭屋出版

価格:3,850円(3,500円+税)

発行日(重版日):2001年02月

ISBN:9784751102503 (4751102508) 

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