●書誌明細

有名店・繁盛店のすしの調理技術　江戸前ずし編

書名：有名店・繁盛店のすしの調理技術　江戸前ずし編

著者：

出版社：旭屋出版

価格：3,850円（3,500円＋税）

発行日(重版日)：2000年11月

ISBN：9784751102343 (4751102346)　

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